香椿是热性还是凉性

香椿属于凉性。香椿又名香椿芽、香桩头等，为楝科、香椿属落叶乔木。食用方法也比较多，可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、椒盐香椿鱼等美食。