瘦肉蒸荷包蛋的做法

1、猪肉剁成细末，加入姜蒜末，酱油，耗油，盐，十三香等调味料腌制。

2、再加入木耳拌匀，加入适量的清水调好肉末，至水份完全吸收。

3、将鸡蛋打入碗中。

4、锅中烧水，水开后，将蒸碗放入锅中。

5、盖上碗盖，再盖上锅盖蒸八分钟。

6、蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可。