油膜头的做法

1、锅倒油，油热炼羊油。（不喜欢羊油的，可以不炼羊油，热食用油后放凉使用。）

2、油渣去掉，油里放少许盐备用。（盐可放可不放）

3、面板刷薄油，把发好的面放在面板上，一手拉面、一手压薄面，同时要抹炼好的油。

4、拉压面的同时，把一边卷起来。

5、在把卷好的面竖着压一下。（要卷多大，看自己喜欢。）

6、蒸20分钟即可。