辣拌面的做法

1、准备好食材。

2、把配菜处理一下，黄瓜切成细丝，如果刀工不好，可以借助于擦丝器，圆白菜去掉中间的茎，切成细丝。圆白菜丝用开水烫一下，再过一下凉水待用。

3、煮面，汤锅加水烧开，然后下入挂面。

4、这个挂面经过活性发酵，空心面身，易入味，更好吃，更易熟，煮的时候也能吸收更多的水分，煮好的面条又软又筋道，口感特别好。

5、煮好的挂面捞出来过一下凉开水，这样拌起来更清爽。

6、面条捞出来沥干水分，根根分明，摆放在盘子里。

7、再加上切好的黄瓜丝和焯好水的圆白菜丝，再加上一勺香辣肉松酱。

8、拌匀就可以吃了，口感爽滑，香辣弹牙。