虾怎么吃最有营养

虾最有营养的吃法就是白灼。

白灼虾需要7个小步骤，20分钟左右就可以完成。

【材料】

虾、姜、葱、花椒、1勺盐、2勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、2勺香醋

【做法步骤】

1、虾清洗干净，去掉虾线和虾须。

2、锅中倒入适量清水，然后放入1勺盐、2勺料酒、几个姜片、几个葱段、十几粒花椒。

3、大火将水烧沸腾后，再煮2分钟。

4、将虾放入锅中，再次烧到沸腾后关火。然后让虾在锅里静置1到2分钟。

5、将虾捞出放入清水中，然后要换一两次水。

6、准备蘸料。姜切末，放入一个碗中，然后放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、2勺香醋调成碗汁备用。（姜可以起到增香祛寒的作用，所以不要省掉。没有蒸鱼豉油，就用生抽代替）

7、将虾和蘸料装盘即可食用。（最后可以将蘸料中的姜末过滤掉，吃着口感更好）