车前草怎么吃

1、车前叶粥：车前叶50克，小米100克，葱白1茎，食盐、味精少许。

做法：将车前叶洗净切碎，葱白切段，备用。小米淘洗干净，入锅中加水煮粥，待熟时下车前叶、葱段和食盐，再炖10分钟，调入味精即成，晨起空腹食，连用5～7日为一疗程。

功效：可清热、祛痰、利尿、明目。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

2、车前银耳冰糖汤：新鲜车前叶60克或干品20克，银耳10克，冰糖适量。

做法：将车前叶洗净切碎，银耳泡发去根。二味共入锅中，水煮5分钟，加入冰糖，稍炖即成。每日1剂，连用10～15日。

功效：银耳能滋阴润肺，善治肺中有热、肺燥咳嗽，车前叶清热润燥，亦治肺燥咳嗽。加入清热补中、润肺生津的冰糖，有异曲同工之妙。对肺燥咳嗽不失为一剂理想的药膳良方。