紫薯的吃法

1、紫薯芝麻饼：紫薯蒸熟压成泥状，加入白糖，加入糯米粉，然后倒入牛奶，可以使紫薯泥变得软糯，然后将紫薯泥揉匀，然后将紫薯泥团成圆球，并且均匀的沾上熟芝麻。将团好的紫薯球按压成紫薯饼。放入烤箱烤或者用电饼铛或者平底锅少放油，小火煎熟也可以。

2、水晶紫薯汤圆：紫薯蒸熟压成泥状，揉搓成小的紫薯球，把醒好的面团分成小面团以后擀成薄面皮，将紫薯球放入汤圆皮中间包裹成小球。加水煮熟即可。

3、紫薯火腿鸡蛋三明治：薯去皮洗干净以后上锅蒸熟，然后压成紫薯泥，鸡蛋煎成荷包蛋，火腿切片以后放入锅中煎熟。生菜洗干净，锅中不加油把面包片放入烤一烤。将鸡蛋、火腿切片、生菜叶按顺序依次摆好放在面包片上。用刀从三明治中间切成两半，切至三角状。这样好吃的三明治就做好了。

4、紫薯牛奶燕麦粥：紫薯去皮蒸熟以后，晾凉切成小块。大米洗干净以后上锅煮，待粥快煮好的时候，加入燕麦片、紫薯块和少量牛奶继续焖煮一会就好。

5、紫薯馒头：紫薯去皮洗干净以后蒸熟，压成紫薯泥。将紫薯泥、面粉加水揉好，放入酵母粉揉匀。将醒好的面团搓成长条，切块整形，把馒头放入蒸锅内，加冷水，开火蒸15-20分钟左右就可以了