重庆有哪些特产

重庆是一座山城，有着美丽的夜景，有着火辣的火女，当然也有这些富饶的特产啦!重庆有哪些特产呢，赶紧来看看吧!

1、合川桃片

合川桃片是重庆的特色产品，有着悠久的历史，据记载，创始于1840年，2009年被列为中国国家地理标志产品，合川有着优越的地理环境，属于温暖潮湿气候，特别适合糯稻的生长，合川桃片选用优质的糯稻，核桃仁，川白糖等为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，所制作出来的合川桃片粉质细润，吃起来味道香甜，入口化渣，带一点回家，不管是自己食用还是赠送亲友，都是非常不错的选择。

2、涪陵榨菜

涪陵榨菜是重庆的特色产品，有着悠久的历史，创始于清朝宣统年间，至今已有百多年的历史。涪陵地区四季分明，气候温和，特别是和青菜头的种植。涪陵榨菜选用优质的青菜头、盐、辣椒等为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，所制作出来的涪陵榨菜健脾开胃，鲜嫩香脆，鲜香可口，其制作工艺被列为第二批国家级非物质文化遗产，涪陵更是被称为“中国榨菜之乡”。

3、酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。

4、重庆小面

说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。

5、重庆火锅

说起重庆，那必然想到的是重庆的火锅，重庆火锅有着非常悠久的历史，创始于明末清初。重庆火锅又被称为毛肚火锅或者麻辣火锅，原本只是江边纤夫船工的饮食方式，但随着社会的发展，已经逐渐称为了重庆人最喜爱的美食。重庆火锅里面的佐料丰富多样，花椒，大小茴香，砂仁，灵草等各种香料等炒制而成。食材也丰富多样，不管是什么食材都可以放入火锅中煮烫，吃起来火辣十足，美味十足。

重庆这座山城，特产当然不止这些啦，赶紧前往重庆吧!