延安特色小吃有哪些

延安是陕西的地级城市，是中华民族重要的发祥地，是我国的红色革命基地之一，那你知道延安有哪些特色小吃吗?

延安特产一：抿节

抿节是陕西延安的传统特色小吃，有着悠久的历史，其制作工艺并不复杂，由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，然后将抿节煮熟，浇以素汤，并配以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，食用起来清淡可口，还带一股豆香味。

延安特产二：子长煎饼

子长煎饼是陕西延安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，在元末明初之时就已经开始制作了，选用荞麦为主要原料，将荞麦去皮成糁子，加水渗透成糊状，再经过滤后在铁鏊上摊烙而成，食用的时候配以醋、蒜汤、韭花、辣油、西红柿酱等配料，吃起来十分美味，还有生津解暑的功效。

延安特产三：荞面饸饹

荞面饸饹是陕西延安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据说元代已经有了，其制作工艺十分精细，选用荞面为主要原料，配以羊肉、土豆、香菜等，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候可以配以胡椒风等佐料，吃起来汤鲜面筋。营养丰富。

延安特产四：圪坨

圪坨是陕西延安的传统特色小吃，有着悠久的历史，其历史可以追溯到元代。选用面粉，西红柿，豆腐为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的圪坨入味、滑爽、易消化，其食用方法多样，不仅可以煮，还可以炒，烩。

延安特产五：油糕

油糕是陕西延安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史在唐朝时期就已经非常出名了，其制作方法非常简单，选用黍科糜子，面粉，大枣为主要原料，馅一般是红糖或者白糖，最后油炸而成，所制作出来的油糕外酥内嫩，甜香爽口。