晋城的土特产

晋城的土特产有沁水黄小米、泽州红山楂、高平大黄梨、沁水黑木耳、析城山小米、沁水刺槐蜂蜜、晋城荆条花蜂蜜、阳城桑葚、阳城小米、晋城烧大葱、七须黄花菜、城小米煎饼、大山核桃、析城黄花菜、阳城大红袍花椒、阳城冬虫夏草。

沁水黄小米

小米又叫粟米，“沁水黄小米”简称“沁水黄”，这是我国北方盛产谷子，米质好。沁水黄小米色泽金黄，颗粒饱满，吃起来米饭香味浓郁，软而不黏结。沁水黄小米不仅口感很好，其营养也很丰富，其营养价值超过粳米。小米内含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、淀粉等。

泽州红山楂

泽州红山楂是泽州地区的传统特产，有悠久的栽培历史，这里地理位置好，自然条件优越，使得生长的山楂品质极好。泽州红山楂酸中带甜，个大，俗称“山楂王”。泽州红山楂含有丰富的营养，药用可配制成49种中成药，具有清热解毒、散淤、化痰、提神、止血、醒脑、消食开胃、降低血压的功效，对心血管系统疾病有明显疗效。

高平大黄梨

高平大黄梨是非常有名的晋城特产，产自高平，高平素有梨乡之称。高平盛产黄梨，品种有大黄梨、削梨、夏梨等十多个品种，特点主要是味浓，味香，香甜适口，各种维生素、矿物质含量高，其中陈土区镇铁炉村产的大黄梨品质最优。高平大黄梨果实呈黄色，大而整齐，果皮粗，有蜡质，耐贮存，果肉白色，汁多而脆。