湖南特产有哪些

湖南地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带，这里有众多美食，更有出名的湘菜，那么湖南有哪些特产呢?

湖南特产一：长沙臭豆腐

提起湖南，就会想到的臭豆腐，长沙臭豆腐有着非常悠久的历史，相传起源于清朝康熙年间。臭豆腐的制作工艺十分复杂，选用优质的黄豆为主要原料，再经过传统的制作工艺制作成豆腐，然后切块发酵，最后还要油炸，加卤等制作工艺，食用的时候放入辣椒油，酱油，麻油等调料，吃起来外焦里脆，香辣可口。

湖南特产二：沙糖桔

沙糖桔是湖南的特色水果，长沙有着优越的地理环境，光照充足，水源充沛，土壤肥沃，所产出的砂糖桔色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离，鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品，还含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质。

湖南特产三：口味虾

口味虾也是湖南的一大特色美食，很多演艺明星到长沙录制节目的时候，都会尝一尝长沙的口味虾。口味虾选用优质的龙虾为主要原料，再配以干红辣椒，植物油，花椒等调料，制作出来的口味虾，色泽红亮，香辣鲜浓，十分美味。口味虾中还含有蛋白质，锌等丰富营养，还有提高免疫力的功效。

湖南特产四：腊味合蒸

腊味合蒸是长沙的传统特色名菜，有着非常悠久的历史，早在汉代的时候，湖南就已经开始制作腊肉了，在清代的时候，腊味合蒸就已经非常出名了。腊味合蒸的制作工艺十分精细，选用腊猪肉，腊鸡肉，腊鱼为主要原料，然后下锅清蒸而成，所制作出来的腊味合蒸腊香味十足，咸香适口，柔韧不腻，十分美味。

湖南特产五：沅陵酥糖

沅陵酥糖是湖南省怀化沅陵的特色糕点，有着非常悠久的历史，起源明朝中期，距今已有五百多年的制作历史了。沅陵酥糖的制作方法十分考究，选用优质的芝麻，饴糖，花生油为主要原料，再经过传统的制作方法制作而成，所制作出来的沅陵酥糖吃起来酥香甜脆，甜而不腻，还有润肺和助消化的功能，产品销往全国各地，受到了广大消费者的喜爱。在1988年，沅陵酥糖便被誉为全国名优产品。