怎么做一个糯米饼
2024-06-02 13:00:59
1、首先把买的豆沙馅儿搓成圆球状,装在一个碗里,再准备一个大一点的盆,盆里倒入200克糯米粉,和准备好的酵母粉、白糖,然后慢慢加温热水,用筷子搅拌,直到搅拌成粘稠状,没有干面粉了,水就加合适了。
2、然后用手揉和面,揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,现在的天气发面需要2个小时。当然,南北方的气温相差太大,北方也许需要的时间还要长一些,可以在发面的中途掀开保鲜膜,用手敲开面团的一角看看,如果面团有明显的蜂窝孔,说明就发好了。
3、发好以后把面条直接放在案板上,用手滚动成长条,然后切成大小一致的剂子,把每一个小剂子用擀面杖擀成圆形的面皮。
4、取一张面皮放在手心里,把撮好的豆沙馅儿放一个在面皮的中心位置,然后把面皮的口收起来捏紧,再在手心揉成圆球状,再压扁成饼状。
5、在菜板上涂抹一点油防粘,把所有的小剂子都重复刚才的动作,全部制作成饼状,摆放在菜板上,盖上一层保鲜膜,静放20分钟。
6、然后起锅热油,油不要烧的太热,可以用插入一根筷子在油锅里,看到筷子上面有小泡泡时,就可以放入做好的糯米饼下锅炸,炸的时候可以多翻几次面,保持两面炸的颜色均匀,炸至两面都变成金黄色,而且糯米饼漂浮在油面上,说明就炸好了。
7、出锅装盘,一道美味又好看的糯米饼就做好了。
- 上一篇:血糖高怎么降
- 下一篇:家常排骨炖面条怎么做
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:93 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:72 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:67 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:45 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:90 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:67 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:13 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:72 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:60 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:49