凉了不硬的饼的做法

1、盆里放入面粉，分成两份。

2、先将其中的一半用凉水搅成絮状。

3、另外的一半用开水搅。

4、之后两种面揉成团，盖上盖醒15分钟。

5、做点油酥，碗里加少许面粉，一点盐，少许十三香，倒入熟油搅匀。

6、醒好的面分成小块，将小块擀平，抹上油酥，卷上，在擀平。

7、平底锅加少许油，中火烙饼，凉了也不硬的烙饼就做好啦。