麻婆豆腐的做法家常
2024-06-04 23:05:24
1、豆腐切小块,蒜切末备用。
2、葱切成葱花。
3、豆腐开水煮烫捞出备用。
4、热油下锅,下入切好的蒜末。
5、放入豆腐翻炒。
6、把豆腐放到一边,放入俾县豆瓣酱2勺,炒出香味,炒匀。
7、调入盐花椒。
8、碗内用淀粉勾芡(淀粉中倒入冷水搅匀),倒入锅内。
9、淀粉炒匀后炖2分钟调入味精,紧接着撒入葱花出锅即可。
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