烤制食品的方法
2024-06-05 03:55:13
1、首先把四个鸡蛋蛋清分离出来留蛋黄备用。
2、蛋黄里加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖化开,加入适量牛奶,分量与蛋黄2:1,再加入白砂糖,分量是与蛋黄1:1,彻底搅拌,直至搅出泡沫,加入一点点泡打粉再搅拌一下。
3、烤箱调至100度预热一分钟,然后蛋挞皮均匀摆盘,灌入调制好的蛋挞液,放入烤箱中,放入中间格。
4、温度调到180,时间20分钟,观察蛋挞液鼓泡情况,可根据情况适当调整温度及时间 可也烤制蛋糕和其他品类食品 。
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