辣椒滑肉做法

1、将花椒、辣椒、生姜、蒜瓣 、盐适、味精、油放入锅中大火翻炒（2-3分钟）。

2、炒好后，加入水，将水煮开。

3、将猪肉切碎，成泥状，猪肉中加入生姜、蒜花椒适量，一起切碎。

4、在切碎了的猪肉中加入准备好了的红薯粉，搅拌均匀。

5、将搅拌好了的猪肉用手捏成小圆（小汤圆大小）放入锅中，肉放完后放入豌豆尖，大火煮3分钟。

6、关火，盛入碗中，加入切好的葱花，好了，这道菜完成。