炒黑豆的功效与作用

1、补肾滋阴作用，用于肾虚消渴、不孕、不育、耳鸣耳聋、自汗盗汗等。

2、补血作用，用于血虚、视物模糊。

3、活血、祛湿利水作用，用于水肿、脚气、黄疸、浮肿、风湿痹症、筋挛骨痛等。

4、祛风解毒作用，用于痈肿疮毒，黑豆还可以解砒霜、甘遂、天雄、附子、巴豆、斑蝥诸药毒。

5、黑豆在植物中蛋白质含量很高，并含有一定的胡萝卜素及维生素。虽然有药用价值，但是质硬不易消化，纳呆、消化不良者不宜多食。