挂面怎么做蒸面条

1、首先要准备两个做饭用的锅，其中一个要带篦子的那种是用来蒸面条的，另一个是炒菜用的。

2、下面开始详细做法，准备用来蒸面条的锅内放入约两碗清水，接着放入篦子，然后把面条均匀的放在篦子上，最后盖上锅盖开始开火蒸面条。

3、大约蒸上20分钟左右掀开锅盖把面条翻个身在盖上锅盖蒸上10分钟左右就可以关火稍候5分钟后把锅盖掀开先凉着，准备炒菜。

4、在蒸面条的等候的20分钟内我们可以利用这么长时间准备菜，首先把西红柿清洗干净，切成一片一片的放入盘子里面，把蒜苔洗干净切成两指宽的长度，放入另一个盘子里，把小青菜去烂叶，去根后洗干净切成三小段，少许的姜切成姜丝。

5、炒菜用的锅可以加热了，加热后倒入半勺食用油（注意：倒油的时候锅内不要有水珠，防止油往外喷油）约莫30秒倒入姜丝，在等个约莫20秒放入西红柿开始翻炒，炒出西红柿汁的时候倒入蒜苔，这时候可以放入适量的盐，大约3分钟放入小青菜在翻炒几下，倒入鸡精，在翻炒均匀菜就完成。

6、把蒸好的面条倒入炒好的菜内，用筷子调拌均匀就可以起锅了。