鱼怎么去腥味
2024-06-07 19:57:40
1、姜。用姜去腥,但是不能把生姜和鱼一同扔到锅里,那样起不到去腥的效果,正确的做法就是在鱼煮一会儿以后再放生姜。此时鱼中的蛋白质正好凝固,不会阻挡生姜的去腥效果。
2、盐水。用盐水去腥,买回来的鱼直接浸在盐水里,等待一个小时左右即可去掉很多腥味。
3、去掉黑膜。在杀鱼时,把鱼肚子里贴肉的那层黑膜去掉,这样也可以减少很多的腥味。
4、白萝卜和桔子皮。用白萝卜和桔子皮去腥,在放入姜丝煎好鱼之后,放入切好的白萝卜和切碎的桔子皮一起煮。这样不仅味道鲜美,而且去腥更完全。
5、抽出白色筋头。在鲤鱼的左在两侧各有一根白筋,用刀分别在靠近鱼尾和鱼鳃的两侧切一下,一共四刀,然后在靠近鳃的这一端翻开切口,即可发现白色的筋头,用手指捏住抽出即可,两侧各有一根。抽出来之后,再按普遍去鲤法烹调即可。
猜你喜欢
-
茉莉花冬天在室内栽培可以开花吗
阅读量:58 -
鸽子怎么炖不腥
阅读量:19 -
如何正确喝醋排抗体
阅读量:29 -
芒果为什么不能多吃
阅读量:69 -
芋头发芽了还能不能吃了
阅读量:93 -
蚂蚱菜怎么炒好吃
阅读量:56 -
三秒胶干了后怎么去掉
阅读量:56 -
黑不拉几是什么意思
阅读量:19 -
灯笼草不能与什么同吃
阅读量:89 -
白糖加食盐去腿毛
阅读量:9
猜你喜欢
-
阅读量:26
-
阅读量:9
-
阅读量:16
-
阅读量:17
-
阅读量:54
-
阅读量:62
-
阅读量:18
-
阅读量:91
-
阅读量:49
-
阅读量:34