甜柿酒的做法
2024-06-08 03:09:33
1、挑选果肉比较丰满的柿子,洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。
2、将柿子碾碎,按重量加入25%的谷糠,搅拌均匀后装入瓶中蒸20分钟。
3、蒸发完毕,去除散冷,当温度降至35度左右时,加入4%的酒曲,让后搅拌均匀,让后装入密封的发酵缸中发酵,注意温度要保持在25至28度之间,发酵7至10天。
4、发酵完毕之后就可进行蒸馏,蒸馏前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使成不干不湿状态。太干出酒少,太湿蒸不上,影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10~13千克。
5、蒸馏完毕柿子酒也就制作完成了。
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:6 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:55 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:75 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:10 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:52 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:35 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:10 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:27 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:29 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:30
猜你喜欢
-
阅读量:83
-
阅读量:88
-
阅读量:96
-
阅读量:34
-
阅读量:5
-
阅读量:10
-
阅读量:11
-
阅读量:62
-
阅读量:32
-
阅读量:27