月饼制作步骤

1、将蛋黄裹一层白酒放烧箱180度烤5-8分钟去腥。

2、植物油，枧水，转化糖浆，面粉过筛倒入碗中搅拌均匀揉搓成面团，静置1小时左右备用。

3、把面团揉成20个，将准备好的蛋黄和红豆沙馅包入面团中，用月饼模具压成形。

4、将压成型的月饼刷一层鸡蛋液后放入烧箱180度烧5分钟定型。

5、这样好吃的月饼就制作好了。