核桃肉卤制方法

1、准备新疆纸皮核桃6个，用清水洗净表面灰尘；将洗净的核桃轻轻夹开一条缝。

2、锅里放入足量冷水，放入挤出裂缝的核桃倒入1勺卤水汁；放入1小撮乌龙茶。

3、放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个。

4、倒入1勺老抽；加入1/2茶匙食盐提味；开大火煮制15分钟。

5、关火后，不要着急取出核桃，让其在卤汁中浸泡吃的时候取出装盘即可。