抹茶奶茶怎么做
2024-06-10 07:23:24
1、锅中或者铁碗中加入一些红茶叶,开大火煮,
2、煮个7分钟以上煮至深褐色,假如水分煮干了一些再加入适量冷水接着煮开,可以多加一些水,这样能多些茶水,
3、倒出几乎全部茶水至碗中,锅中只留下少量茶水和所有茶叶,
4、碗中加入一些牛奶,加入抹茶粉和白糖搅打。
5、搅打匀后倒入正在煮的茶水中,煮开后立马变小火(因为加入牛奶后煮开后会沸腾,甚至沸腾出锅外)。
6、小火煮个五六分钟后,加入之前盛出来的红茶水,期间用蛋抽搅拌(防止表面凝固成皮)。
7、煮个几分钟后用茶笠过滤至杯中。
8、杯顶可以挤一团奶油,配上自己做的饼干,就是美妙的下午茶。
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