蛋花馄饨做法窍门

1、小馄饨适量。

2、金针菇碎，胡萝卜丝，葱花，香菜。

3、柴鸡蛋2个打散。

4、葱花香菜放碗里，适量盐，米醋，生抽，香油，香辣酱，麻椒粉调成料汁。

5、锅内适量水烧开。

6、小馄饨倒入，用锅铲推离锅底，防止粘底。

7、开锅放入胡萝卜丝，金针菇碎，再煮一滚儿。

8、鸡蛋液打入。

9、待蛋花浮起，调好的料汁倒入。

10、搅匀关火盛碗。