素冒汤的做法窍门

1、一根葱+一个八角+3个蒜瓣+一片小姜+花椒+四川纯素火锅调料炒香。

2、加入泉水和其中一部分大白菜梗和其中一部分香菜+白辣豆腐俩块+酱油+糖+老豆腐+新鲜香菇和蘑菇+其中一部分西芹，煮沸后自行调味。

3、加入泡软的粉丝和另一部分大白菜，煮沸后，加入第2根葱末和另一部分香菜即可。