蛋肉羹制作方法

1、猪前腿肉搅碎备用，前腿肉有点肥肉，绞出来的肉比较好吃点，不喜欢肥肉的朋友，直接瘦肉就可以了。

2、鸡蛋打碎调好，可以跟肉一起放绞肉机绞好。

3、水淀粉备好。

4、将盐跟水淀粉放入肉、鸡蛋里面拌匀。之前锅内烧水已开，放入锅内，大火蒸10分钟即可。