腊肉发霉了还能吃吗

1、不能。所有发霉的食物都不应该吃，食物中毒的危害极大，要注意食品安全。如果真的珍惜食物，应该趁着新鲜可食用的时候吃，发霉变质就只能扔掉。

2、炒腊肉做法：用料：青椒15克、腊肉200、姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克。

青椒去蒂切段，腊肉切段。

锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。

倒入青椒，盐，鸡粉，翻炒均匀即可。