魔芋炒白菜如何做
2024-06-14 04:47:17
1、主料:白菜梗适量、魔芋适量、胡萝卜适量、豆腐适量。
2、辅料:葱白适量、蒜瓣适量、生姜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、香醋适量、鸡粉适量。
3、白菜梗清洗干净,切成小块儿备用。
4、魔芋切成块儿,在开水中焯水2分钟左右,去除魔芋里面的碱味儿。
5、胡萝卜洗净切成片,蒜瓣剁碎,生姜切成丝,干辣椒切成段,葱白也切成段备用。
6、锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒炒出香味。
7、放入处理好的魔芋翻炒片刻。
8、放入切好的白菜梗,葱白和胡萝卜翻炒均匀。
9、加入一勺盐、俩勺香醋翻炒均匀。
10、起锅前加入适量的鸡粉调味即可。
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