苹婆果冬菇焖鸡的做法
2024-06-14 08:04:00
1、用料:鸡腿750g、干香菇5朵、食盐适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量、糖适量。
2、苹婆果去壳。
3、鸡肉洗净斩件,用酱油、糖、酒腌20分钟。
4、冬菇洗干净,泡软,切小块。
5、把锅烧红,放油,把姜片爆香。
6、然后放鸡爆炒一分钟,再把一勺料酒从锅边放进去,炒几下,再把冬菇放进入锅。
7、把泡冬菇的水、苹婆果、蚝油放进去;先大火烧开,再调慢火慢慢焖,中间翻动一下,大概20分钟后,见到苹婆快好了,就往锅里放冰糖,再焖5分钟,就可以上菜了。
8、焖好的苹果冬菇鸡,可以先不上碟,在锅了放着,让苹婆果继续吸收鸡肉和冬菇的味道。
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