如何做铁板香菇

1、主料：冬笋适量、香菇适量。

2、调料：食盐少许、酱油少许、鸡精少许、葱少许、白砂糖适量。

3、将冬笋切成段儿或者片儿，备用。香菇用盐水浸泡后洗净，切块备用。

4、大火加入锅中的油，待油6成热的时候，放入葱花爆香。

5、倒入冬笋和香菇块翻炒片刻，倒入酱油，改成中火加盖焖5分钟。

6、打开锅盖，加糖，加盐，继续翻炒2分钟，撒少许鸡精出锅即可。