豆腐炒年糕做法窍门

1、年糕切条备用。

2、煎好蛋皮备用。

3、热油锅放入年糕翻炒一下。

4、待年糕有点超软放入冬笋、胡萝卜继续翻炒。

5、翻炒一下放入咸菜继续。

6、倒入一勺生抽提鲜。

7、翻炒好的锅中倒满水。

8、上面放上蘑菇，肉丝大火滚一会。

9、放入豆腐继续煮。

10、大火滚至汤头凝固。

11、最后放上大蒜，盐、味精再煮一两分钟就可以出锅了。

12、出锅上面撒上蛋丝点缀。

13、年糕的软糯加上豆腐的嫩滑鲜。