虾肉麻球如何做

1、用料：虾适量、肉馅适量、糯米粉适量、面粉适量、盐适量、料酒适量、姜粉适量、玉米芡粉适量、二十三香适量、油芝麻适量。

2、糯米粉清水和匀，面粉开水烫下凉后揉好再和糯米粉团揉匀。

3、虾去壳去虾线切粒倒肉馅里，加入辅料搅匀上劲。

4、面搓长条，揪小剂子，逐个擀圆包馅封口先沾凉水然后沾芝麻。

5、锅内加适量油，油热后麻球入油锅，炸制均匀上色熟后捞出装盘食用。