鸡蛋仔机操作技巧

1、检查鸡蛋仔机各部件是否完整，木柄是否已经固定好。

2、确认鸡蛋仔机没有问题后将鸡蛋仔机电源插好打开鸡蛋仔机开关，点击左侧设置温度的按钮并将温度调至170℃，同时将时间设定在10分钟，这样做的目的是为了让鸡蛋仔机预热。

3、在鸡蛋仔机预热的过程中我们就可以调至制作鸡蛋仔的蛋仔浆了，将鸡蛋2个打散并将专用的蛋仔粉按照500g倒入再倒入400g的水，用搅拌棒告诉搅拌至无颗粒状态，然后加入50g的起酥油，然后用筛子对已经打好的蛋仔浆过筛，过筛后将蛋仔浆静置几分钟。

4、等蛋仔浆制作好后，这是鸡蛋仔机也已经预热完成了，打开鸡蛋仔机将已经制作好的蛋仔浆等蛋仔浆将鸡蛋仔机铺满之后，将模具合上保持预热时的温度烤制30秒，翻边继续1分钟，再翻边加热30秒。期间可以用探针扎孔确认面糊是否烤熟.

5、小风扇插上电源，将烤制完的鸡蛋仔放置到小风扇上若干分钟后即可，这样烤制的鸡蛋仔就会外酥里嫩。