切开的鸡蛋能不能微波

1、切开的水煮蛋不建议放在微波炉加热。

2、因为微波是有超强穿透力的，它加热的原理是使食物从内部开始热，如果把鸡蛋放进微波炉里加热，在这个封闭的空间里，很短的时间内就会产生很多热量，即便是切开的鸡蛋这些热量也来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去，只好在某个薄弱的位置强行挤出来，如果需要加热鸡蛋可以将切开的鸡蛋用牙签在表面多扎几个小孔，用小功率加热。