双菇扒油菜怎么做

1、主料：香菇1把、杏鲍菇1根、油菜1把。

2、调料：色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、水淀粉适量、蒸鱼豉油适量、白胡椒适量。

3、香菇，杏鲍菇切成大片，小油菜洗净，掰开。

4、一个小碗里，一大勺蒸鱼豉油，一大勺耗油，加水，淀粉，一点点白胡椒，调成汁。

5、小油菜放油锅里煸炒一下（或者用滚水烫熟也行），铺在盘子里备用。

6、油锅放点油，放入菇片，炒到软，然后放入2（一个小碗里，一大勺蒸鱼豉油，一大勺耗油，加水，淀粉，一点点白胡椒，调成汁）调好的汁。

7、勾芡均匀后倒入有油菜的盘子里。