白糕的做法

1、原料：米粉、白糖、水、酵母。

2、做法：

（1）取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状；

（2）稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水；

（3）将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可；

（4）将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置；

（5）发酵涨至与模差不多高时，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。