三角椰蓉酥的做法

1、原料：黄油160g、糖粉80g、盐2g、鸡蛋液80g、低筋面粉240g、椰蓉120g。

2、黄油室温软化到能轻松按下手指印，加入糖粉到厨师机中。

3、打发到黄油蓬松、变白就可以了。

4、分3次加入打散的蛋液，每一次都要搅匀了再加下一次。

5、筛入低粉、盐，用搅拌桨开启低速搅匀。

6、最后倒入椰蓉，用搅拌桨低速搅匀。

7、面团放到保鲜膜上，用刮板辅助整理成三角形。

8、放入冰箱冷冻1小时以上。

9、待面团完全变硬后，取出切成均匀厚度的薄片，并裹上椰蓉，依次摆盘。

10、送入预热好的烤箱，中层，上下火180度，15分钟左右至色泽金黄即可。