旺仔小馒头的做法

1、食材：马铃薯粉160g、泡打粉1g、低筋面粉20g、糖30g、炼乳25g、鸡蛋一个、黄油40g。

2、鸡蛋打散，加入炼乳，糖搅匀糖可以根据自己的喜好酌情添减，不要放多，因为炼乳本身就有甜度。

3、加入所有粉类（马铃薯粉，低筋面粉，泡打粉）搅拌。

4、加入软化的黄油，如果黄油是冻得可以用微波炉加热30秒后放入面团。

5、用手揉到面团光滑

6、取三分之一面团，擀成0.3cm左右厚度，切成0.6cm左右大小的方块。

7、将方块做成小球，烤盘内放油纸，将小球放进烤盘，中间留空隙，烤制是小球会膨胀到原来的两倍大小。

8、入烤箱上下火160度10分钟，关火后之后在焖5分钟。

9、出炉了。