揽锅菜怎么做

1、主料：精细猪肉。

2、配料：猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等。

3、调料：豆瓣酱、五香大料等精心配制。

4、猪肉选料考究，经过焖炒，色泽美观，易于机体消化吸收。

5、豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度。粉条精选上乘好粉，柔细绵长，肉筋外滑。丸子用油炸过，黄澄澄、香酥酥。掺杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等。再加上数十种中草药配制的特等香料，使该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体，是享誉省内外的美味快餐。