西兰花清蒸做法窍门

1、做法一：

（1）锅中放适当的水，放进蒸铁架子。

（2）西蓝花清洗，切一小块，放进菜盘中，放进适当的盐。

（3）放进锅中，盖上盖子蒸20分钟上下。

（4）浇上海鲜酱油，可再蒸个5分鐘上下就可以了。

2、做法二：

（1）西蓝花撕小朵，清洗后，在盘周边摆上一圈。

（2）鲜虾清洗干净后倒进西蓝花正中间。

（3）放进炒锅。

（4）盖上盖子，蒸10分钟上下。

（5）蒸的情况下，取一小锅，将水、盐、味精、香油混和烧开，随后将10克冷水和10克水淀粉调成芡粉，倒进锅中，迅速拌和，至料汁粘稠时关火。

（6）最终将蒸好的西蓝花取下，将料汁浇于表层就可以。