火龙果椰汁西米露

1、材料：火龙果1个，西米50克，椰汁1罐，水适量。

2、将西米洗净，放入滚水锅中煮10分钟，煮的过程需不时搅拌防止粘锅。

3、煮至西米还有少许白芯的时候关火再焖片刻，至西米熟透，呈一粒粒透明状时，用冷水冲洗，捞出沥水备用。

4、火龙果在大半处切开，用勺子将果肉挖出，把果肉掏空做成一个容器，在火龙果容器里放入火龙果肉。

5、再放西米，在上面淋上椰汁即可 。