六福可乐蹄膀怎么做
2024-06-21 13:52:28
1、材料:蹄膀1只(约700g),话梅6枚,可乐300ml,料酒、酱油各2汤匙(30ml),八角3个,小洋葱6枚,老姜1块(约10g),冰糖50g,盐1茶匙(5g),蒜3瓣,油菜心100g,油4茶匙(20ml),水淀粉1汤匙(15ml)。
2、做法:将蹄膀放入沸水中氽煮5分钟,待血水析出后将蹄膀捞出沥干水分待用。老姜削去外皮,切片。小洋葱切去根部,剥去外皮。油菜心对半剖开洗净待用。
3、中火烧热汤锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于汤锅上端,能感到有热气升腾),将蒜、姜片、小洋葱和八角放入爆香,接着放入可乐、话梅、绍酒、酱油、蹄膀和热水(水量以完全浸没过蹄膀为准)。
4、大火将汤锅中的水烧沸,再盖上汤锅盖,转小火令锅内的汤水保持微沸,慢慢炖煮60分钟,然后放入冰糖,再将蹄膀稍稍翻面,继续炖煮30分钟。
5、在炒锅中加入适量热水,大火烧沸后放入盐和油菜心,用大火氽煮1分钟,再捞出沥干水分,整齐地摆入盘中。
6、将炖煮好的蹄膀和话梅从汤锅中取出,放入盘中的油菜心上。最后从汤锅中取出少许汤汁,烧沸后调入水淀粉,待汤汁收稠再淋在蹄膀上即可。
- 上一篇:白萝卜切开里面发蓝是怎么回事
- 下一篇:汤圆吃多了会怎么样
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:92 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:88 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:87 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:63 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:85 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:41 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:41 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:16 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:45 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:96
猜你喜欢
-
阅读量:20
-
阅读量:62
-
阅读量:76
-
阅读量:49
-
阅读量:41
-
阅读量:13
-
阅读量:25
-
阅读量:21
-
阅读量:90
-
阅读量:12