罗定豆豉鸡
2024-06-21 14:46:59
1、材料:280克鸡胸肉、1大勺玉米淀粉、1小勺加饭酒、100 克炸好的红葱头、1支青葱、3粒蒜、4片姜、35克豆豉、适量菜油、1小勺盐、1小勺鸡精、1小勺生抽、1小勺蚝油、1/2大勺砂糖。
2、鸡肉切块,用玉米淀粉和加饭酒拌匀腌至15分钟。葱切段,蒜切碎备用。
3、锅中油加热180度,放入鸡块炸至金黄勺起滤油备用。
4、锅底留2大勺油,加入姜蒜和豆豉炒香。鸡肉回锅,加入现成的红葱头和调好的酱料,翻炒至所有配料都融合在一块,即可盛盘和白米饭食用。
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