黑芝麻丸的做法和配方比例

1、主料：黑芝麻2000克。

2、辅料：蜂蜜500克。

3、将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。

4、将蒸过的黑芝麻进行凉晒，反复9次。

5、有太阳的时候再晒，没有太阳的话就不要蒸了。

6、晒了9次，共用了16天。

7、晒好后小火炒熟，全都发胖就好了，不要炒的太久，会苦，用石磨磨成酱，是流动性的，不用怕搓不成丸，加了蜂蜜就好了。

8、蜂蜜小火加热至136度，不知道是不是云南是高原的原因，140度的话感觉做出来的成品太硬。

9、趁热搓成丸，每个都是10克。

10、完全冷了才可以包装，要不然热的时候包有热气，会有水份，会变质。

11、常温保存就好，不要放冰箱。