莲藕桂花糕
2024-06-22 04:58:36
1、A:莲藕粉150公克,澄粉70公克,水200公克。
2、B:莲藕120公克,冰糖160公克,水500公克,桂花酱30公克,蜜红豆50公克。
3、将所有材料A搅拌均匀备用。
4、将莲藕去皮切成细丝,与冰糖、水一起煮滚,加入桂花酱拌匀后熄火,然后冲入材料A中搅拌拌匀成煳状。
5、将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中,抹平后放入蜜红豆,再倒入另一半煳浆,抹平后放入蒸笼蒸15~20分钟至透明状即可。
6、待凉后放入冰箱冷藏,冰凉后即可切块食用。
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