五花肉炒花菜

1、菜花1棵、五花肉100克、红椒1个。

2、做法：将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫。

3、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片。小火煸炒出油继续煸炒至肉色微黄。

4、放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调。

5、加入红椒迅速大火翻炒。撒香葱段关火，滴几滴香油。