胡椒鸡蛋

1、材料：胡椒20~25粒；鸡蛋4个；花生油，食盐适量。

2、将胡椒研成粉，然后装在碗里待用。

3、将鸡蛋敲开，蛋黄，蛋清一起放入一个盘子里，然后用筷子将蛋黄，蛋清充分搅匀后静置10分钟后待用。

4、把锅烧热，加上适量花生油，待花生油烧开以后，将鸡蛋倒进去，约2分钟左后，再用勺子把鸡蛋翻转，约1分钟后往锅内注入适量清水，然后把胡椒粉倒进锅内与鸡蛋一起煮约15分钟。

5、最后加上适量食盐，胡椒鸡蛋汤就制作完毕了。