三公九卿制中的三公包括

1、三公九卿是我国封建社会的中央政府高级官职，三公是指丞相、御史大夫和太尉。

2、三公下面设置九卿。秦朝的九卿是指奉常、郎中令、卫尉、太仆、廷尉、典客、宗正、治粟内史和少府这九个部门的长官。汉朝改奉常为太常，郎中令为兴禄勋，典客为大鸿胪，治粟内史大司农。

3、三公九卿设立始于秦朝。秦始皇统一六国后，为更好地统治国家，开始设立三公。丞相辅佐皇帝治理天下；御史大夫是副丞相，负责监察百官；太尉主持军事。汉承秦制，也设三公。