粉肝和鹅肝的区别

1、二者属于包含关系，粉肝属于鹅肝的一种，粉色的鹅肝称为粉肝。

2、鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐。

3、2000多年前的罗马人，他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。法国路易十六时期，鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五，在品尝之后，深受国王喜爱，从此声名大噪，并被当时许多知名作家、音乐家及艺术家所称赞，自此奠定其高贵珍馐的不凡地位。