玛德琳蛋糕的做法

1、食材。

鸡蛋2个、细砂糖50g、低粉100g、泡打粉2g、黄油100g。

2、做法。

（1）全蛋中加入细砂糖，搅拌至溶化。

（2）混合过筛的低筋面粉和泡打粉，每加入一种材料后都需要搅拌至柔滑的状态。

（3）加入溶化成液体的黄油，搅拌均匀。

（4）把搅拌好的液体放入冰箱冷藏1小时，至面糊呈浓稠状即可。

（5）如果是不沾模具事先在模具中涂抹一层黄油，然后再均匀的撒满面粉，并抖落掉均匀的面粉。

（6）把面糊倒入裱花袋。

（7）挤入模具8分满就行。

（8）放入预热好的170度的烤箱，烤20分钟左右即可。